飲食店を開業していざ運営をしてみると痛いほど痛感するかと思いますが、飲食店の経営ほど大変なものはありません。
飲食店は他業種に比べて開業率が高いが特徴ですが、開業からわずか三年以降の生存率はなんと３割を切る数字です。

この統計上からもわかる通り、飲食店は非常に人気の高い業種ではありますが、売上を維持することが非常に難しいものなのです。

また開業される方の大半が職人さんです。
職人としての腕が確かでもそれが経営者としてイコールではありません。
飲食店を開業するなら、経理会計部分も含め経営のプロのサポートを受けてみることをおすすめします。
そのサポート役の筆頭としてよく名前が挙がるのが税理士の存在になります。
なので飲食店経営には税理士選びはかなり重要になります。
では具体的にどのような税理士がいるのでしょうか。
税理士として活動するためには、様々なルートがあります。
税理士と呼ばれる方すべてが難関試験を突破して税理士になっているわけではありません。
中には役所に長期間勤務したことによって税理士資格を取得している者もいます。
一概にどのタイプの税理士がいいとはいえませんが、税理士と呼ばれるすべての者に同じようなスキルや経験が備わっているわけではないのでその点は注意してください。

飲食店の場合はこの業界自体が特殊なので、業界に精通した税理士が頼りになります。
飲食店で儲けを出すにはどうしたらいいのか、税務以外にも積極的に経営に関わってくれる方がいいでしょう。
メニューや価格お店づくり、仕入れ先、そういった細部までフォローがあるような税理士こそ、飲食店経営に求められる税理士なのです。