飲食産業は他業種と異なり少額取引の繰り返し、また日銭産業でもあるため、月や年単位でどのくらいの利益が出てどのくらいのロスがあるのか一見わかりにくく、どんぶり勘定になりやすい非常に経営が難しい業種になります。
ですからロスを省きたい、経費削減したい、節税したいと思ってもどこから手をつけたらいいのかわからないまま、日々の本業に追われてしまう経営者の方が多いのが現状になります。
しかし今の日本の飲食店の寿命を考えると、忙しい、何をどうしたらいいのかわからない、そんな悠長なことは言っていられません。
飲食店を存続させる上で、料理の腕やサービスはもちろん大事ですが、それ以上にどうやって節税を含め経費を削減し、コンスタントに利益を上げるのか、ここが重要になってきます。
言ってしまえば、料理の味やサービスなんて後からついてきます。
まずは飲食店開業前にきちんと飲食業の経営のノウハウを学びましょう。しかしイチから経営や経理会計について学ぶのは大変ですよね。
開業前はただでさえ忙しく、そんな所まで手が回らないのが現状かと思います。
そんな場合は、信頼出来る税理士を探しましょう。
法人形態を取る場合ですと、多くの方が税理士を必要とするかと思います。
開業前に税理士相談を受けたり、法人設立と同時に顧問税理士を探す方も多いかと思います。
この顧問税理士を探す際に、きちんと飲食業界について知識を持っているか、節税についての提案があるか、などのポイントを重視するとよいでしょう。
特に節税するためには税理士のアドバイスや指導、フォローは必要不可欠です。
どんな税理士に顧問を依頼するかによって今後の節税対策が大きく変わってくるので、税理士選びは重要ですよ。