飲食店を開業するためには、何か特別な資格が必要なことがほとんどなく、誰でも比較的簡単に始められる産業のため、独立開業が多い非常に人気の産業になります。
しかし現実問題として開業したはいいが即刻廃業に追いやられてしまっているお店の沢山あるのです。
それだけ、今のこの時代飲食店を経営していく、存続させていくというのは難しいです。

飲食店で節税をしたいとお考えなら、まずは法人成りを検討してみるのもいいでしょう。

しか法人化したからといって必ずしも望むような節税が可能になるかはケースバイケース、になります。
節税の見極めポイントとしては、課税所得が３００万円、になります。
３００万円を超えるなら法人化した方が節税を含めメリットを多く享受できるかと思います。
つまり逆に３００万円未満の場合は個人事業の方が節税になります。

ただし法人形態を取っても役員報酬の計上額や所得控除額によって変動される面もあるので、やはり法人化については現在のお店の状況を把握した上で税理士のアドバイスを参考にした方がいいでしょう。

企業において、節税対策は今後増々重要になってくることは間違いありません。
納税は基本的に現金で一括納付のため、納税のためにわざわざ資金繰りに奔走する経営者の方も多いです。
そうならないためにも常日頃から税金とどのように上手に付き合っていくか、飲食店問わず会社経営にとってとても大事なことなのです。
また効率的な節税には税理士というパートナーも必要不可欠です。
しかし飲食店経営者の場合は、単に節税のノウハウを持っている税理士だけではいけません。
節税知識と共に飲食店業界という特殊な業界の知識と理解を持った税理士を探すべきでしょう。